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　　食堂員工管理制度介紹

　　目前很多的公司或是學校都是將食堂全權交給食堂承包公司進行管理，包括食堂員工的相關管理，所以不僅僅在食堂環(huán)境的管理上有著嚴格的制度，對于員工也是有著相應的標準。員工也是經(jīng)常會與食材進行多方面的接觸，所以員工的衛(wèi)生也是需要進行相關管理的，接下來就由我們常州食堂托管廠家進行相關的講解。

　　1、炊事員需要身體健康，無任何傳染病，持健康證。對職工態(tài)度和氣，做到微笑服務。

　　2、確保“三凈”，一凈為食堂人員衛(wèi)生干凈，勤洗手，勤剪指甲。二凈為鍋、瓢、勺洗凈落鍋。三凈為各種蔬菜洗凈落鍋。

　　3、對食堂各類食堂實現(xiàn)生熟分開放置，不準買變質異味的食品、蔬菜。為了調劑職工的口味，盡量做到蔬菜多樣化。

　　4、炊事員應隨時保持場地清潔，每天打掃地，實行門前衛(wèi)生責任包干區(qū)。

　　5、蔬菜的價格以保本為原則，以較低價供應并保證供應。

　　以上就是我們公司進行相關知識的講解，也是為了能夠保證學生和員工的用餐衛(wèi)生，因為炊事員與其他員工是直接接觸食材的，并且為了食堂的環(huán)境衛(wèi)生，也是要讓員工施行合理的管理和安排，那么員工們才會有積極性。以上就是對于食堂員工管理制度的介紹，我們公司一致致力于常州食堂托管業(yè)務，在這方面的有著專業(yè)的知識，我們公司非常歡迎您的前來咨詢。